包子其实就是带馅的馒头，至今我国不少地方还把小笼包称为小笼馒头。包子和馒头在面粉选择、发酵条件以及和面要求基本上类似，只是馒头比包子的面团要求稍微硬一点。根据包子馒头的特点，海韦力公司研发生产了包子馒头改良剂，主要适用于馒头房和包子铺使用。1、蒸馒头使用包子馒头改良剂，蒸出的馒头又白又大，口感松软效果好。另外，馒头复蒸效果很好，顾客把凉馒头再蒸热，馒头仍然白大松软。2、蒸包子使用包子馒头改良剂，蒸出的包子又大又白，而且包子不会沾底，也不渗油，口感松软。